子育て今日も修行中

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卵パック落として8コ割れた日のメニュー

一昨日に買い物し、重い袋を運んでたら、

袋が切れてグシャっという不吉な音とともに落下。

 

卵1パックは無事だったけど、もう1パックの

中身を調べたら、10個中8個が割れてました。

トホホ・・・

 

卵を火を通してどうにか使おうと、昨日の

朝ごはんはいつもの納豆卵がけご飯でなく、

納豆チャーハンに3個。

 

昼は冷凍のエビと、ちらしのもとがあったので

ちらし寿司の錦糸卵に2個。

 

残り3個。夕食は作る時間もあまりなく、

 

鶏そぼろと卵の二色丼

豆腐とエリンギとほうれん草の味噌汁

 

で、卵8個を使い切りました。

 

ほうれん草は冷凍(←手抜きです^^;)

冷凍ささがきゴボーと同じく我が家の常備品です。

 

本当は、シフォンケーキを焼こうと思ったけど、

卵がMサイズだったので、やめました。

 

シフォン焼くだけで、卵6個使うのです。

でも、できればLサイズ以上がいいのです。

卵白たっぷりのほうが膨らみます^^

 

シフォンケーキは、卵はいっぱい使いますが、

粉とか油は少量ですむのと、

そのわりにボリュームすごいので、

なかなかいいおやつです^^