子育て今日も修行中

子育て中のママ・パパに役立つ情報を発信します。

昨日のごはん

「カボチャの煮物は負けない」

超ハイスペック男性を争う某番組で、 かぼちゃの煮物は誰にも負けない、 と言っていた女のコがいました。 かぼちゃの煮物って、正統なやり方で、 上品な味に作ろうとすると確かに難しいかも。 我が家でまたこれ?と言われそうなくらい やたらと登場するのも…

卵パック落として8コ割れた日のメニュー

一昨日に買い物し、重い袋を運んでたら、 袋が切れてグシャっという不吉な音とともに落下。 卵1パックは無事だったけど、もう1パックの 中身を調べたら、10個中8個が割れてました。 トホホ・・・ 卵を火を通してどうにか使おうと、昨日の 朝ごはんはい…

ダシいらず豚汁と豆ごはん

一昨日の夕飯の記録です。 サバのみりん干し焼き 豚汁 えんどう豆のごはん 豚汁には、 人参、大根を大きめのささがきにして入れ、 冷凍のささがきごぼう、こんにゃく、 豚肉、油揚げ、長ネギ を入れました。 ダシはひとつも入れません。 根菜や、豚肉、油揚…

昨日のごはん

昨日のごはんの記録です。 チキンカレー (人参、玉ねぎ、しめじ、ズッキーニ入り) 五分づき米+発芽玄米+雑穀 を混ぜて炊いたごはん シナノスイート(りんご) そして夫用に 鶏肉の葱ショウガ蒸し を用意しました。 昔はカレー大好きだった夫は、 年齢とと…

今日の夕飯の組み立て方

夕飯の組み合わせを考えるときのことです。 1品は必ず根菜を必ず入れます。 例えば、今日は大根とカボチャの味噌汁。 ちなみに主菜は豚の赤身ひき肉と木綿豆腐が あったので、麻婆豆腐です。 2日前に洗っておいたほうれん草があるので、 これはおかかでお浸…

5月6日のごはん

一昨日のごはんの記録です。 お昼は、私の心の中の師匠である 栗原はるみさんの「にんじんパン」を 久しぶりに焼きました。 にんじんパンの美味しさの破壊力はすごいです。 長男曰く 「いつもの(パンの)千倍美味しい」と・・・ いつものパンというのは、 5…

一昨日のごはん

日付をまたいでしまったので、 一昨日の夕食の記録です。 野菜の中でコトコト煮たチキン 豚肉、ゴボウとエリンギの味噌汁 赤飯 親子丼の予定をすっかり忘れて、 赤飯を炊いてしまったせいもあり、 メニューだけ見ると、へんてこな組み合わせ。 野菜の中でコ…

一昨日のごはん

一昨日(←オイ)の昼ごはんの記録です。 パンを焼きました。 パンといえば、強力粉とイーストですが。 ここ2週間くらい?もっとかな。 恐ろしく強力粉が手に入りません。 コラーッ 誰だこんな爆買いしてるの!!(# ゚Д゚)/ まあ点数制限あるんだろうし、爆…

昨日のごはん

昨日の夕食の記録です。 大きいグラタン皿に、 新玉ねぎを刻んで敷き詰め、 サバの干物を並べてチーズをかけて オーブンで焼いたもの 大根、人参、ゴボウ、エリンギ、 油揚げと絹さやの味噌汁 小松菜の黒ゴマあえ 五分づき米 長男はサバのチーズがけが好きだ…

昨日、何食べた?

昨日、何を食べましたか? 記録するほどのものではない気もしますが、 忘れてしまうのもなんだか悔しい。 うちはもともと外食が月に1回あるかな程度です。 1年間365日、何かしらご飯を作っています。 そういうと、毎食全部作っているように 聞こえます…